Профессионал с опытом работы в ресторанах Four Seasons Moscow, Гранд-кафе «12», Kislovsky Taste & Place. Илья отвечает за концепцию меню кухни: классические формы, современные техники и глубокие вкусы. В его блюдах чувствуется креативный подход и точность во всём — от выбора ингредиентов до финального штриха на тарелке.

Работает в ресторанной индустрии с 2000 года. Начинал с банкетной кухни в «Дипсервис», затем изучал итальянскую гастрономию в «Voglia Matta», турецкую в «Princess», испанскую в «Casa Augustino Lopez» и «Тапас-баре», французскую в «Bistro de Luxe». Возглавлял кухни популярных заведений Минска включая Butter Bro. Адаптация меню, закупки и контроль качества продуктов,управление командой кухни - максимум опыта для того, чтобы результат был всегда выше!

Эксперт с 20-летним опытом в ресторанной индустрии. Руслан — профессионал в винной культуре и сервисе, умеющий превращать карту вин в инструмент впечатлений для гостей. За его плечами — открытие баров, проведение дегустаций и обучение команд. В MALEVICH он отвечает за винное направление, помогает развивать команду и поддерживает высокий стандарт гастрономического сопровождения.

Талантливый миксолог словно по нотам складывающий вкус в единую композицию. Игорь придерживается органического стиля и предпочитает работать исключительно на ингредиентах собственного производства.