Нашли!
МИНИ ЭКЛЕР с крабом
- Подробное описание
- Мини-эклер с крабом - нежное тесто, выпеченное до лёгкой хрустящей корочки, скрывает воздушную начинку из сочного крабового мяса. Каждый укус - контраст текстур: хрустящая оболочка и мягкая, насыщенная начинка.
- Состав
- эклер заварной, соус кимчи с майонезом унаги, камчатский краб икра красная, лук шнитт, микрозелень
- Вес
- 35
- Калорийность
- 130 ккал
- Белки
- 15,3
- Жиры
- 8,5
- Углеводы
- 11,2
шт
25 руб.
ОЛИВКИ и МАСЛИНЫ маринованные
- Подробное описание
- Сочная смесь оливок и маслин - лёгкая солоноватость и благородная маслянистость. Насыщенный вкус, который работает как идеальное дополнение к любому блюду и аперитиву.
- Состав
- микс оливок и маслин
- Вес
- 70
- Калорийность
- 231,1 ккал
- Белки
- 1,4
- Жиры
- 23,4
- Углеводы
- 2,3
шт
18 руб.
ПАРМЕЗАН с медом алоэ
- Подробное описание
- Контраст, в котором сырная насыщенность встречает мягкую сладость. Во вкусе возникает гармония: плотный, благородный сыр плавно переходит в мягкое, текучее послевкусие мёда. Нетривиальное сочетание, которое открывает новые оттенки классического пармезана и делает закуску по-настоящему запоминающейся
- Состав
- сыр пармезан, мед алоэ
- Вес
- 90
- Калорийность
- 364 ккал
- Белки
- 19,6
- Жиры
- 16,1
- Углеводы
- 39
шт
35 руб.
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ с икрой и цитрусовой заправкой
- Подробное описание
- Лосось точно нарезаем тонкими ломтиками и нежно смешиваем с цитрусовой заправкой, которая добавляет свежую кислинку. Икра приносит лёгкую солоноватость и текстурный контраст, создавая гармоничное и яркое сочетание вкусов.
- Состав
- форель, сельдерей, имбирь, цитрусовый соус, перец, масло оливковое, икра красная, икра палтуса, икра щуки, микрозелень
- Вес
- 150
- Калорийность
- 251,9 ккал
- Белки
- 22,2
- Жиры
- 15,7
- Углеводы
- 17,6
шт
48 руб.
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЁНКА с горной вишней и берестой
- Подробное описание
- Нежный паштет из печени цыпленка раскрывается бархатистой текстурой, а кисло-сладкая горная вишня добавляют глубину и сложность вкуса, создавая изысканное и запоминающееся сочетание.
- Состав
- паштет из куриной печени, вишня, эстрагон, бриошь, масло морковное, чернила каракатиц, малина
- Вес
- 250
- Калорийность
- 252 ккал
- Белки
- 2,1
- Жиры
- 20,6
- Углеводы
- 14,4
шт
26 руб.
ПЕЧЁНЫЕ ПЕРЦЫ с крабом в соусе Тоннато
- Подробное описание
- Сладкие печёные перцы расскрывают сочное мясо краба, щедро покрытое кремовым соусом тоннато. Гармония нежной текстуры и лёгкой пикантной солоноватости создаёт изысканный вкус, где каждый кусочек раскрывает богатство морских оттенков.
- Состав
- перец сладкий, соус вителло тоннато, краб камчатский, масло зеленое, микрозелень
- Вес
- 140
- Калорийность
- 235 ккал
- Белки
- 4,6
- Жиры
- 22,1
- Углеводы
- 4,2
шт
48 руб.
ВИТЕЛЛО ТОННАТО из молочного теленка
- Подробное описание
- Нежное мясо молочного теленка тает во рту, обогащённое кремовым соусом с тунцом и лёгкой ноткой анчоусов. Гармония мягкой текстуры и деликатной пикантности делает каждый кусочек одновременно насыщенным и воздушным.
- Состав
- телятина молочная, соус вителло тоннато, каперсы, томаты черри вяленые в масле, микрозелень, масло оливковое
- Вес
- 130
- Калорийность
- 237 ккал
- Белки
- 9,5
- Жиры
- 21,33
- Углеводы
- 1,71
шт
44 руб.
ТАРТАР ИЗ ВЫДЕРЖАННОЙ ГОВЯДИНЫ с картофелем фри
- Подробное описание
- Сочная мелкорубленная выдержанная говядина с хрустящим картофелем фри, который добавляет контраст. Гармония мягкости мяса и золотистой корочки картофеля фри создаёт насыщенное и сбалансированное сочетание.
- Состав
- говядина вырезка, петрушка, лук шалот, каперсы, огурец маринованный, масло оливковое, картофель, яйцо перепелиное, зелень лук маринованный
- Вес
- 260
- Калорийность
- 452 ккал
- Белки
- 17,2
- Жиры
- 40,3
- Углеводы
- 4
шт
38 руб.
САЛАТ ХРУСТЯЩИЙ БАКЛАЖАН с томатами
- Подробное описание
- Баклажан обжарен до хрустящей корочки, сохраняя мягкую сердцевину. С сочными томатами, которые добавляют свежую сладость и лёгкую кислинку, создавая контраст текстур и насыщенное, гармоничное сочетание вкусов.
- Состав
- баклажан, кинза, томат, сыр фета, семена подсолнечника, масло оливковое, зелень, микрозелень
- Вес
- 300
- Калорийность
- 152 ккал
- Белки
- 2,5
- Жиры
- 14,2
- Углеводы
- 4,5
шт
42 руб.
САЛАТ КРЕВЕТКИ В ИМБИРНОМ МАСЛЕ с артишоком
- Подробное описание
- Креветки обжарены в вине до золотистой, нежной корочкой, сохраняя сочность, а нежный артишок и творожный сыр добавляют мягкую текстуру и лёгкую свежесть. Блюдо раскрывает контраст морской сладости и пряной остроты, создавая насыщенный вкус.
- Состав
- астраханские креветки, авокадо, томат черри, огурец свежий, масло оливковое, чеснок, перец, артишок, сыр фета, руккола, шпинат, имбирь, кинза, микрозелень
- Вес
- 220
- Калорийность
- 231 ккал
- Белки
- 10,9
- Жиры
- 20,7
- Углеводы
- 3,3
шт
48 руб.
САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ с зернистым творогом и брокколи
- Подробное описание
- Брокколи слегка бланширована и нарезана крупно, зернистый творог добавляет мягкую кремовую текстуру. Салат сочетает свежесть зелёных листьев, хрустящую лёгкость и нежность сыра, создавая лёгкое и гармоничное блюдо.
- Состав
- руккола, огурец, авокадо, капуста брокколи, бобы эдамаме, творог зернистый, эстрагон, шпинат, соус васаби микрозелень
- Вес
- 245
- Калорийность
- 141 ккал
- Белки
- 6
- Жиры
- 10,2
- Углеводы
- 5,5
шт
36 руб.
УХА охотничья
- Подробное описание
- Свежие дары моря медленно варятся в бульоне, насыщая его ароматами трав и специй. Лёгкая кислинка и пряные нотки подчёркивают натуральный вкус ингредиентов, создавая густой, согревающий и сбалансированный охотничий суп.
- Состав
- палтус, лосось, укроп, водка, соль, перец, картофель
- Вес
- 380
- Калорийность
- 46 ккал
- Белки
- 4,5
- Жиры
- 1,8
- Углеводы
- 1,4
шт
37 руб.
БОРЩ с мякотью молодого бычка и бородинским хлебом
- Подробное описание
- Мякоть молодого бычка томится в насыщенном борще с овощами, раскрывая мягкость и глубину вкуса. Подача со смальцем, бородинским хлебом и нарезкой сала добавляет ароматную сытность, а сочетание текстур и оттенков делает блюдо полным и гармоничным.
- Состав
- телячьи щёки су-вид, сало копченое, сало соленое, смалец соленый, свекла, кинза, петрушка, картофель, лук репчатый, морковь, лук шнитт, хлеб бородинский, лук зеленый, сметана домашняя
- Вес
- 550
- Калорийность
- 135 ккал
- Белки
- 3,8
- Жиры
- 12,4
- Углеводы
- 6,7
шт
37 руб.
КАПУСТА ЗАПЕЧЁННАЯ с перечным соусом и фермерской сметаной
- Подробное описание
- Капуста медленно запекается до золотистой карамелизации, раскрывая естественную сладость и лёгкую дымность. Подача с фермерской сметаной и перечным соусом добавляет мягкую свежесть и пикантный акцент, создавая простой, но выразительный вкус.
- Состав
- капуста фермерская, масло сливочное, перец, масло топленое, тимьян, соль, домашняя сметана
- Вес
- 250
- Калорийность
- 161 ккал
- Белки
- 1,8
- Жиры
- 14,9
- Углеводы
- 5,4
шт
24 руб.
Шеф рекомендует
ПОНЧИКИ с креветками и соусом том ям
- Подробное описание
- Креветки в домашнем тесте с чернилами каракатицы обжариваются превращаясь в чёрные пончики. Хрустящая оболочка контрастирует с нежной морской сочностью креветки и пряной остротой соуса Том Ям.
- Состав
- креветки сахалинские, чернила каракатиц, лемонграсс, галангал, каффир-лайм, имбирь, соль, перец
- Вес
- 150
- Калорийность
- 93,4 ккал
- Белки
- 5
- Жиры
- 7,9
- Углеводы
- 1,6
шт
48 руб.
ФАРФАЛЛЕ АРАБЬЯТА с бураттой и креветкой
- Подробное описание
- Нежная фарфалле Арабьята. Сливочная буррата добавляет мягкость, а сахалинские креветки — морскую сочность, создавая яркое и гармоничное сочетание вкусов и текстур.
- Состав
- фарфалле, сыр буррата, томат конкассе, сливки, масло оливковое, зелень, чеснок сахалинские креветки, имбирь, перец чили, микрозелень
- Вес
- 240
- Калорийность
- 241,7 ккал
- Белки
- 13,8
- Жиры
- 13,4
- Углеводы
- 17,2
шт
45 руб.
ФАРФАЛЛЕ каччо-э-пепе с пармезаном
- Подробное описание
- Фарфалле готовятся до аль денте и смешиваются с насыщенным соусом качо-э-пепе. Тонко натёртый пармезан добавляет пикантную глубину и сливочную насыщенность, создавая простое, но выразительное и гармоничное сочетание вкусов.
- Состав
- фарфалле, перец, сыр пекорино романо, микрозелень
- Вес
- 220
- Калорийность
- 235 ккал
- Белки
- 5,1
- Жиры
- 10,7
- Углеводы
- 29,5
шт
27 руб.
КОТЛЕТЫ "МОЛОДОСТЬ МАЛЕВИЧА" с картофельным пюре
- Подробное описание
- Котлеты из сочной говядины обжариваются до румяной корочки и подаются с лёгким ароматным дымком, который раскрывает глубокий мясной вкус. Каждый укус сочетает насыщенную сочность, ароматный акцент и контраст текстур, создавая эффектное и запоминающееся блюдо.
- Состав
- витебская говядина, лук, мука, огурец маринованный, картофель, молоко, микрозелень
- Вес
- 270
- Калорийность
- 191 ккал
- Белки
- 11,1
- Жиры
- 11,1
- Углеводы
- 10,1
шт
42 руб.
БЕФСТРОГАНОВ с молочным теленком и боровиками
- Подробное описание
- Молочный телёнок тушится до мягкости в насыщенном соусе с боровиками, раскрывая глубину вкуса. Пюре выкладывается с углублением, а сверху аккуратно размещается бефстроганов, создавая визуально эффектное и гармоничное сочетание сливочной текстуры и насыщенного мясного аромата.
- Состав
- говядина , белые грибы , вешенки, сливки, соус демиглас, картофель, лук, масло сливочное , лук шнитт, огурец, перец
- Вес
- 360
- Калорийность
- 111 ккал
- Белки
- 4,9
- Жиры
- 6
- Углеводы
- 24,8
шт
39 руб.
УТИНАЯ ГРУДКА с яблочным пюре и соусом из горной вишни
- Подробное описание
- Утиная грудка медленно обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочность и аромат. Нежное яблочное пюре добавляет сладкую мягкость, а соус из горной вишни приносит лёгкую кислинку, создавая сбалансированное и выразительное сочетание вкусов.
- Состав
- утиное филе, соус из горной вишни, масло сливочное, эстрагон, перец, зеленое яблоко, масло оливковое
- Вес
- 316
- Калорийность
- 195 ккал
- Белки
- 11,6
- Жиры
- 14,2
- Углеводы
- 3,7
шт
58 руб.
ФИЛЕ СИБАСА в соусе берблан и икрой палтуса
- Подробное описание
- Текстурный Сибас в соусе Бер Блан с икрой палтуса, которая добавляет деликатную морскую солоноватость и текстурный контраст, создавая изысканное, многослойное блюдо с ярким и сбалансированным вкусом.
- Состав
- сибас, икра палтуса, молоко кокосовое, лемонграсс, масло оливковое, вино белое, шпинат, вонголе, перец, микрозелень
- Вес
- 180
- Калорийность
- 107 ккал
- Белки
- 9,1
- Жиры
- 7
- Углеводы
- 3,9
шт
77 руб.
ПАЛТУС со шпинатом, вялеными черри и раковыми шейками
- Подробное описание
- Палтус медленно обжариваетмя до хрустящей корочки, сохраняя нежную текстуру и морскую свежесть. Сверху добавлен шпинат и вяленые томаты черри, которые придают лёгкую сладость и ароматную насыщенность, создавая изысканное и сбалансированное сочетание вкусов.
- Состав
- палтус, шпинат, томат черри вяленый, белое вино, сливки, перец, соус биск, масло сливочное, сахалинские креветки, масло оливковое, чеснок, зелень, микрозелень
- Вес
- 190
- Калорийность
- 358 ккал
- Белки
- 14,2
- Жиры
- 18,4
- Углеводы
- 7,9
шт
64 руб.
ЛОСОСЬ с птитимом, вялеными томатами, шпинатом
- Подробное описание
- Лосось запекается и обжаривается в духовке, сохраняя сочное сердце рыбы. Птитим в угольных сливках приобретает дымный кремовый оттенок, а вяленые томаты и шпинат добавляют сладость и свежесть. Каждый укус раскрывает сложное, многослойное сочетание вкусов и текстур.
- Состав
- форель, птитим, шпинат, томат вяленый, сливки, вино белое, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, шпинат, микрозелень
- Вес
- 260
- Калорийность
- 127 ккал
- Белки
- 4,8
- Жиры
- 10
- Углеводы
- 5,7
шт
51 руб.
БРОККОЛИ
- Подробное описание
- Брокколи слегка бланшируется, сохраняя яркий зелёный цвет и лёгкую хрусткость. Натуральная сладость и свежесть овоща раскрываются с каждым укусом, создавая лёгкое и полезное дополнение к блюду.
- Состав
- брокколи, соль, перец, масло сливочное
- Вес
- 180
- Калорийность
- 143,1 ккал
- Белки
- 3,3
- Жиры
- 12,3
- Углеводы
- 7,5
шт
24 руб.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ с пармезаном
- Подробное описание
- Нежное картофельное пюре взбито до бархатистой гладкости и щедро посыпано тёртым пармезаном. Сыр добавляет пикантную ореховую нотку, создавая насыщенный, сливочный вкус с лёгким ароматным акцентом.
- Состав
- картофель, масло сливочное, молоко, сливки, соль, пармезан
- Вес
- 200
- Калорийность
- 295,6 ккал
- Белки
- 5,9
- Жиры
- 19,7
- Углеводы
- 23,8
шт
24 руб.
ЦУКИНИ бланшированные
- Подробное описание
- Цукини слегка бланшируются, сохраняя нежную текстуру и яркий зелёный цвет. Мягкая сладость овоща и лёгкая свежесть делают его лёгким и универсальным дополнением к любому блюду.
- Состав
- цукини, перец, масло оливковое
- Вес
- 150
- Калорийность
- 72,3 ккал
- Белки
- 1,5
- Жиры
- 6,2
- Углеводы
- 3,6
шт
15 руб.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ классическое
- Подробное описание
- Классическое картофельное пюре медленно взбивается до бархатистой гладкости, раскрывая естественную сливочную сладость картофеля. Мягкая текстура и нежный вкус делают его идеальным сопровождением для любых горячих блюд.
- Состав
- картофель, масло сливочное, сливки
- Вес
- 200
- Калорийность
- 234,4 ккал
- Белки
- 2,9
- Жиры
- 15,4
- Углеводы
- 21,2
шт
15 руб.
КАРТОФЕЛЬ ФРИ с пармезаном
- Подробное описание
- Картофель фри обжаривается до золотистой хрустящей корочки, сохраняя мягкую и нежную сердцевину. Лёгкая соль подчёркивает естественную сладость картофеля, создавая классическое и удовлетворяющее сочетание текстур и вкуса.
- Вес
- 150
- Калорийность
- 312 ккал
- Белки
- 3
- Жиры
- 20
- Углеводы
- 38
шт
15 руб.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ трюфельное
- Подробное описание
- Картофельное пюре взбито до бархатистой текстуры с добавлением трюфельной пасты. Нежная сливочность и лёгкие землистые нотки трюфеля создают роскошное, многослойное сопровождение для любого блюда.
- Состав
- картофель,масло сливочное, молоко, сливки, соль, трюфельная паста
- Вес
- 200
- Калорийность
- 265,8 ккал
- Белки
- 4,1
- Жиры
- 17,4
- Углеводы
- 23,3
шт
20 руб.
СВЕЖИЕ ТОМАТЫ с красным луком и оливковым маслом
- Подробное описание
- Сочные свежие томаты сочетаются с тонкими кольцами красного лука и ароматным оливковым маслом. Натуральная сладость томатов и лёгкая остринка лука создают освежающее и яркое сочетание вкусов, лёгкое и гармоничное.
- Состав
- томат, лук репчатый красный, оливковое масло, перец
- Вес
- 160
- Калорийность
- 86,1 ккал
- Белки
- 1,3
- Жиры
- 6,5
- Углеводы
- 6
шт
20 руб.
ОВОЩИ печёные
- Подробное описание
- Обжариваем на сковородке гриль и запекаем в духовке с солью и перцем до идеальной текстуры
- Состав
- перец сладкий, цукини, томат бакинский, капуста брокколи, масло подсолнечное, перец
- Вес
- 320
- Калорийность
- 64,7 ккал
- Белки
- 2,5
- Жиры
- 3,1
- Углеводы
- 8,2
шт
25 руб.
ЧЁРНЫЙ КВАДРАТ
- Подробное описание
- Мусс из молочного шоколада нежно окутывает пюре манго и маракуйи, с карамельным бисквитом и лёгким желе. Шоколадная рамка и сахарная бумага с «Чёрным квадратом» Малевича превращают десерт в арт-объект, где каждый укус раскрывает гармонию вкусов.
- Состав
- шоколад карамельный, сливки, бисквит ореховый, банан, велюр шоколадный
- Вес
- 220
- Калорийность
- 227,3 ккал
- Белки
- 2
- Жиры
- 17,5
- Углеводы
- 16,3
шт
61 руб.
ТИРАМИСУ с воздушным кремом
- Подробное описание
- Классическое тирамису с идеальными пропорциями сыра маскарпоне и свежих яиц без добавления сливок. Лёгкая текстура, нежная бархатистость и баланс сладости с нотками кофе и какао создают максимально близкий к оригиналу вкус.
- Состав
- кофе, ром, маскарпоне, яйцо куриное, сахар, савоярди, какао, кандурин
- Вес
- 150
- Калорийность
- 273 ккал
- Белки
- 6,3
- Жиры
- 22,2
- Углеводы
- 14,7
шт
20 руб.
ЛИМОННАЯ ПАВЛОВА с кремом Юдзу
- Подробное описание
- Хрустящее безе Павлова скрывает бархатистый крем из маскарпоне и крем-чиза, а гель и пюре юдзу с лимонным соком придают свежую цитрусовую кислинку. Нежные акценты кинзы добавляют неожиданную ароматную ноту, создавая лёгкое и яркое наслаждение.
- Состав
- меренга, творожный сыр, клубника, гель с кинзой, мёд алое, кинзы
- Вес
- 240
- Калорийность
- 186,1 ккал
- Белки
- 2,2
- Жиры
- 9,4
- Углеводы
- 23,9
шт
26 руб.
СВЕТЛЫЙ хлеб с семенами
- Подробное описание
- Нежный. Питательный. Естественный. Воздушный мякиш и хрустящая золотистая корочка объединяют богатство семян льна, кунжута, чиа и подсолнечника. Каждый ломтик — источник энергии и природной пользы, созданный для тех, кто ценит вкус без компромиссов. Подходит для завтраков, тостов, лёгких перекусов и сбалансированного питания. Особенность: Хлеб, в котором природа и вкус говорят на одном языке.
- Состав
- Пшеничная и цельнозерновая мука, цельнозерновая закваска, семена льна, кунжута, чиа и подсолнечника. Без улучшителей и добавок.
- Вес
- 650
- Калорийность
- 214.8
- Белки
- 6.32
- Жиры
- 4.78
- Углеводы
- 36.95
шт
15 руб.
ТЁМНЫЙ хлеб с грецким орехом и клюквой
- Подробное описание
- Плотный. Ароматный. Характерный. Вкус, в который влюбляешься с первого ломтика. Ржаная закваска, лёгкая кислинка теста, хруст грецкого ореха и тонкая сладость клюквы создают гармоничный баланс вкусов — сложный, тёплый, глубокий. Этот хлеб не просто дополнение к столу, а самостоятельное гастрономическое впечатление. Идеален к сырам, мясным закускам, мёду или чашке чая. Особенность: Плотная структура, выразительный вкус и аромат — как в старинных ремесленных хлебах.
- Состав
- Ржаная и пшеничная мука, солод, сусло, грецкий орех, сушёная клюква, ржаная закваска. Без искусственных добавок и улучшителей.
- Вес
- 650
- Калорийность
- 260.37
- Белки
- 6.15
- Жиры
- 4.66
- Углеводы
- 48.67
шт
19 руб.
СИНИЙ хлеб с лавандой
- Подробное описание
- Нежный. Ароматный. Волшебный. Его необычный сине-фиолетовый оттенок рождается из настоя чая анчан. Тонкий аромат лаванды, тепло корицы, лёгкая сладость клюквы и хруст ореха делают каждый ломтик особенным — словно дыхание спокойствия и вдохновения. Хлеб, который превращает любое мгновение в ритуал вкуса. Особенность: Редкий хлеб с естественным цветом и ароматом, где вкус — это эмоция.
- Состав
- Пшеничная и цельнозерновая мука, цельнозерновая закваска, заварка чая анчан, грецкий орех, сушёная клюква, лаванда, корица. Без искусственных красителей и ароматизаторов.
- Вес
- 610
- Калорийность
- 275
- Белки
- 6.1
- Жиры
- 4.8
- Углеводы
- 50.38
шт
23 руб.