Нашли!

при заказе от 150 BYN доставим бесплатно

СТАРТЕРЫ

МИНИ ЭКЛЕР с крабом

Подробное описание: Мини-эклер с крабом - нежное тесто, выпеченное до лёгкой хрустящей корочки, скрывает воздушную начинку из сочного крабового мяса. Каждый укус - контраст текстур: хрустящая оболочка и мягкая, насыщенная начинка.
Состав: эклер заварной, соус кимчи с майонезом унаги, камчатский краб икра красная, лук шнитт, микрозелень
Вес: 35
Калорийность: 130 ккал
Белки: 15,3
Жиры: 8,5
Углеводы: 11,2

шт

25 руб.

Наличие:

ТОМАТЫ вяленые

Подробное описание: Сочные вяленые томаты медленно сушатся, сохраняя концентрированную сладость и лёгкую кислинку. Их насыщенный аромат и бархатистая текстура делают каждый укус ярким и выразительным, раскрывая всю глубину натурального вкуса.
Состав: томаты вяленые
Вес: 50
Калорийность: 384,9 ккал
Белки: 8,2
Жиры: 18,9
Углеводы: 42,6

шт

17 руб.

Наличие:

ОЛИВКИ и МАСЛИНЫ маринованные

Подробное описание: Сочная смесь оливок и маслин - лёгкая солоноватость и благородная маслянистость. Насыщенный вкус, который работает как идеальное дополнение к любому блюду и аперитиву.
Состав: микс оливок и маслин
Вес: 70
Калорийность: 231,1 ккал
Белки: 1,4
Жиры: 23,4
Углеводы: 2,3

шт

18 руб.

Наличие:

ПАРМЕЗАН с медом алоэ

Подробное описание: Контраст, в котором сырная насыщенность встречает мягкую сладость. Во вкусе возникает гармония: плотный, благородный сыр плавно переходит в мягкое, текучее послевкусие мёда. Нетривиальное сочетание, которое открывает новые оттенки классического пармезана и делает закуску по-настоящему запоминающейся
Состав: сыр пармезан, мед алоэ
Вес: 90
Калорийность: 364 ккал
Белки: 19,6
Жиры: 16,1
Углеводы: 39

шт

35 руб.

Наличие:

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ с икрой и цитрусовой заправкой

Подробное описание: Лосось точно нарезаем тонкими ломтиками и нежно смешиваем с цитрусовой заправкой, которая добавляет свежую кислинку. Икра приносит лёгкую солоноватость и текстурный контраст, создавая гармоничное и яркое сочетание вкусов.
Состав: форель, сельдерей, имбирь, цитрусовый соус, перец, масло оливковое, икра красная, икра палтуса, икра щуки, микрозелень
Вес: 150
Калорийность: 251,9 ккал
Белки: 22,2
Жиры: 15,7
Углеводы: 17,6

шт

40 руб.

Наличие:

ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ с анчоусами и каперсами

Подробное описание: Сладкие печёные перцы сочетаются с пикантными анчоусами и хрустящими каперсами. Гармония мягкой текстуры и солоновато-кислых нот создаёт яркое, выразительное блюдо с насыщенным и сбалансированным вкусом.
Состав: масло оливковое, имбирь корень, перец сладкий, анчоус масло оливковое, зелень, чеснок, микрозелень, каперсы
Вес: 80
Калорийность: 152 ккал
Белки: 1,8
Жиры: 13,9
Углеводы: 5

шт

25 руб.

Наличие:

ХУМУС с жареной креветкой и артишоком

Подробное описание: Кремовый хумус с жареной хрустящей креветкой. Нежный артишок добавляет лёгкую свежесть. Гармония сливочной текстуры, морской солоноватости и тонкой овощной нотки создаёт насыщенный и сбалансированный вкус.
Состав: хумус, сахалинские креветки, масло подсолнечное, артишок, масло оливковое, чеснок, перец, паприка, масло оливковое, бриошь
Вес: 190
Калорийность: 281 ккал
Белки: 7,3
Жиры: 21
Углеводы: 15,9

шт

29 руб.

Наличие:

КАРПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА с томатной сальсой

Подробное описание: Нежные ломтики марокканский осьминога тают во рту, а яркая томатная сальса добавляет сочность и лёгкую кислинку. Контраст мягкой морской текстуры и свежих томатов создаёт освежающее, насыщенное вкусом блюдо.
Состав: марокканский осьминог, масло оливковое, томатная сальса, икра палтуса, микрозелень, масло оливковое, имбирь
Вес: 85
Калорийность: 119,2 ккал
Белки: 9,3
Жиры: 7,3
Углеводы: 3,8

шт

35 руб.

Наличие:

САШИМИ ИЗ СИБАСА с томатной сальсой

Подробное описание: Охлаждённые тонкие ломтики сибаса раскрывают чистый морской вкус. Томатная сальса добавляет яркости: сочные кусочки спелого томата, едва заметная кислинка, намёк на сладость и деликатный пряный оттенок
Состав: филе сибаса, сальса томатная, каперсы, сок лайма, масло оливковое, икра палтуса, цедра лимона, цедра лайма
Вес: 290
Калорийность: 117 ккал
Белки: 13,3
Жиры: 7
Углеводы: 1,2

шт

115 руб.

Наличие:

ТАРТАР ИЗ ТУНЦА в соусе спайси с маринованным артишоком

Подробное описание: Сочный тунец мелко нарублен и смешан со спайси-соусом, раскрывая пряную остроту. Маринованный артишок добавляет лёгкую кислинку и свежесть, создавая динамичное, сбалансированное сочетание текстур и вкусов.
Состав: тунец филе, соус кимчи, авокадо, огурец свежий, артишок, икра красная микрозелень
Вес: 205
Калорийность: 222,9 ккал
Белки: 13,5
Жиры: 16,9
Углеводы: 6,6

шт

60 руб.

Наличие:

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЁНКА с горной вишней и берестой

Подробное описание: Нежный паштет из печени цыпленка раскрывается бархатистой текстурой, а кисло-сладкая горная вишня добавляют глубину и сложность вкуса, создавая изысканное и запоминающееся сочетание.
Состав: паштет из куриной печени, вишня, эстрагон, бриошь, масло морковное, чернила каракатиц, малина
Вес: 250
Калорийность: 252 ккал
Белки: 2,1
Жиры: 20,6
Углеводы: 14,4

шт

29 руб.

Наличие:

ПЕЧЁНЫЕ ПЕРЦЫ с крабом в соусе тоннато

Подробное описание: Сладкие печёные перцы расскрывают сочное мясо краба, щедро покрытое кремовым соусом тоннато. Гармония нежной текстуры и лёгкой пикантной солоноватости создаёт изысканный вкус, где каждый кусочек раскрывает богатство морских оттенков.
Состав: перец сладкий, соус вителло тоннато, краб камчатский, масло зеленое, микрозелень
Вес: 140
Калорийность: 235 ккал
Белки: 4,6
Жиры: 22,1
Углеводы: 4,2

шт

42 руб.

Наличие:

ВИТЕЛЛО ТОННАТО из молочного теленка

Подробное описание: Нежное мясо молочного теленка тает во рту, обогащённое кремовым соусом с тунцом и лёгкой ноткой анчоусов. Гармония мягкой текстуры и деликатной пикантности делает каждый кусочек одновременно насыщенным и воздушным.
Состав: телятина молочная, соус вителло тоннато, каперсы, томаты черри вяленые в масле, микрозелень, масло оливковое
Вес: 130
Калорийность: 237 ккал
Белки: 9,5
Жиры: 21,33
Углеводы: 1,71

шт

56 руб.

Наличие:

ТАРТАР ИЗ ВЫДЕРЖАННОЙ ГОВЯДИНЫ с картофелем фри

Подробное описание: Сочная мелкорубленная выдержанная говядина с хрустящим картофелем фри, который добавляет контраст. Гармония мягкости мяса и золотистой корочки картофеля фри создаёт насыщенное и сбалансированное сочетание.
Состав: говядина вырезка, петрушка, лук шалот, каперсы, огурец маринованный, масло оливковое, картофель, яйцо перепелиное, зелень лук маринованный
Вес: 260
Калорийность: 452 ккал
Белки: 17,2
Жиры: 40,3
Углеводы: 4

шт

50 руб.

Наличие:

ТАРТАР ИЗ КОПЧЁНОГО УГРЯ с огурцом и страчателлой

Подробное описание: Аккуратно нарезаем копчёный угорь и раскрываем глубокий дымный вкус, нежная страчателла добавляет сливочную мягкость, а свежий огурец — лёгкую хрустящую свежесть. Сочетание текстур и контрастных оттенков создаёт изысканный вкус.
Состав: сыр страчателла, масло оливковое, зелень сливки молочные, угорь копченый, огурец свежий майонез унаги, микрозелень
Вес: 140
Калорийность: 350 ккал
Белки: 8,6
Жиры: 33,5
Углеводы: 2,1

шт

45 руб.

Наличие:

РАВИОЛИ ИЗ ПАРМЫ с молодым сыром

Подробное описание: Нежные равиоли раскрывают сливочную начинку из молодого сыра, а тонкая парма добавляет лёгкую солоноватую нотку.
Состав: прошутто, крем из сыра с трюфелем, соус из спелого манго, соус сладкий чили, микрозелень, сыр пармезан
Вес: 110
Калорийность: 305 ккал
Белки: 10,7
Жиры: 26,6
Углеводы: 5,5

шт

52 руб.

Наличие:

САЛАТЫ

САЛАТ ХРУСТЯЩИЙ БАКЛАЖАН с томатами

Подробное описание: Баклажан обжарен до хрустящей корочки, сохраняя мягкую сердцевину. С сочными томатами, которые добавляют свежую сладость и лёгкую кислинку, создавая контраст текстур и насыщенное, гармоничное сочетание вкусов.
Состав: баклажан, кинза, томат, сыр фета, семена подсолнечника, масло оливковое, зелень, микрозелень
Вес: 300
Калорийность: 152 ккал
Белки: 2,5
Жиры: 14,2
Углеводы: 4,5

шт

39 руб.

Наличие:

САЛАТ ОЛИВЬЕР с обожжённым угрём со стеклянным желе

Подробное описание: Нежный обожжённый угорь нарезан крупными кубикам с прозрачным стеклянным желе добавляет лёгкую прохладу и текстурный контраст. Сочетание мягкости, дымного аромата и свежести создаёт яркий, гармоничный вкус.
Состав: угорь, бобы эдамаме, морковь, соус унаги, яйцо куриное, огурец маринованный, огурец свежий, картофель, майонез домашний, бульон куриный, лук шнитт, микрозелень
Вес: 220
Калорийность: 140 ккал
Белки: 4,5
Жиры: 8
Углеводы: 10

шт

45 руб.

Наличие:

САЛАТ КРЕВЕТКИ в имбирном масле и артишоком

Подробное описание: Креветки обжарены в вине до золотистой, нежной корочкой, сохраняя сочность, а нежный артишок и творожный сыр добавляют мягкую текстуру и лёгкую свежесть. Блюдо раскрывает контраст морской сладости и пряной остроты, создавая насыщенный вкус.
Состав: астраханские креветки, авокадо, томат черри, огурец свежий, масло оливковое, чеснок, перец, артишок, сыр фета, руккола, шпинат, имбирь, кинза, микрозелень
Вес: 220
Калорийность: 231 ккал
Белки: 10,9
Жиры: 20,7
Углеводы: 3,3

шт

52 руб.

Наличие:

САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ с зернистым творогом и брокколи

Подробное описание: Брокколи слегка бланширована и нарезана крупно, зернистый творог добавляет мягкую кремовую текстуру. Салат сочетает свежесть зелёных листьев, хрустящую лёгкость и нежность сыра, создавая лёгкое и гармоничное блюдо.
Состав: руккола, огурец, авокадо, капуста брокколи, бобы эдамаме, творог зернистый, эстрагон, шпинат, соус васаби микрозелень
Вес: 245
Калорийность: 141 ккал
Белки: 6
Жиры: 10,2
Углеводы: 5,5

шт

36 руб.

Наличие:

САЛАТ С МАРОККАНСКИМ ОСЬМИНОГОМ и авокадо

Подробное описание: Хрустящий марокканский осьминог аккуратно крупно нарезан, с добавлением авокадо и томатов - создаёт сочную и выразительную текстуру. Каждый слой сочетает свежесть, морской вкус и кремовую мягкость, раскрывая насыщенные оттенки.
Состав: марокканский осьминог, авокадо, анчоусы, томат, сливки, кинза, микрозелень, сок лайма, масло оливковое, руккола, шпинат, масло подсолнечное, соус сладкий чили
Вес: 245
Калорийность: 157 ккал
Белки: 3,7
Жиры: 13,7
Углеводы: 5,7

шт

69 руб.

Наличие:

СУПЫ

УХА охотничья

Подробное описание: Свежие дары моря медленно варятся в бульоне, насыщая его ароматами трав и специй. Лёгкая кислинка и пряные нотки подчёркивают натуральный вкус ингредиентов, создавая густой, согревающий и сбалансированный охотничий суп.
Состав: палтус, лосось, укроп, водка, соль, перец, картофель
Вес: 380
Калорийность: 46 ккал
Белки: 4,5
Жиры: 1,8
Углеводы: 1,4

шт

41 руб.

Наличие:

КРЕМ-СУМ ИЗ ТЫКВЫ с крабом и страчателлой

Подробное описание: Тыква медленно запекается до карамелизации, после чего превращается в бархатистый крем-суп. Нежное мясо краба и сливочная страчателла добавляют морскую сладость и мягкость, создавая богатый, сбалансированный вкус с тонкими оттенками.
Состав: тыква, сливки, камчатский краб, масло сливочное, сыр буррата, микрозелень, чеснок, сыр пармезан
Вес: 280
Калорийность: 157,6 ккал
Белки: 5
Жиры: 13,2
Углеводы: 5,4

шт

40 руб.

Наличие:

ТОМ ЯМ с дикой дорадой

Подробное описание: Дикая дорадо обжаривается в ароматном бульоне и выкладывается в сочный Том Ям. Пряная острота и кислинка бульона подчёркивают естественную свежесть рыбы, создавая насыщенный и гармоничный вкус с яркими оттенками. Подача с рисом
Состав: дорадо, мидии, кальмар, креветки астраханские, вонголе, томаты черри, вешенки, кинза, лемонграсс, галангал, каффир-лайм, имбирь, рис басмати
Вес: 400
Калорийность: 72,2 ккал
Белки: 10
Жиры: 1,6
Углеводы: 5,1

шт

79 руб.

Наличие:

БОРЩ с мякотью молодого бычка и бородинским хлебом

Подробное описание: Мякоть молодого бычка томится в насыщенном борще с овощами, раскрывая мягкость и глубину вкуса. Подача со смальцем, бородинским хлебом и нарезкой сала добавляет ароматную сытность, а сочетание текстур и оттенков делает блюдо полным и гармоничным.
Состав: телячьи щёки су-вид, сало копченое, сало соленое, смалец соленый, свекла, кинза, петрушка, картофель, лук репчатый, морковь, лук шнитт, хлеб бородинский, лук зеленый, сметана домашняя
Вес: 550
Калорийность: 135 ккал
Белки: 3,8
Жиры: 12,4
Углеводы: 6,7

шт

39 руб.

Наличие:

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН с томатой сальсой и страчателлой

Подробное описание: Баклажан медленно запекается до золотистой мягкости, раскрывая насыщенный вкус. Сочная томатная сальса и кремовая страчателла добавляют свежесть и бархатистость, создавая гармоничное сочетание сладости, кислинки и нежной текстуры.
Состав: баклажан, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, сыр страчателла, томатная сальса, зелень, чесноксыр пармезан, микрозелень
Вес: 250
Калорийность: 181,9 ккал
Белки: 5
Жиры: 14,7
Углеводы: 8,6

шт

37 руб.

Наличие:

КАПУСТА ЗАПЕЧЁННАЯ с перечным соусом и фермерской сметаной

Подробное описание: Капуста медленно запекается до золотистой карамелизации, раскрывая естественную сладость и лёгкую дымность. Подача с фермерской сметаной и перечным соусом добавляет мягкую свежесть и пикантный акцент, создавая простой, но выразительный вкус.
Состав: капуста фермерская, масло сливочное, перец, масло топленое, тимьян, соль, домашняя сметана
Вес: 250
Калорийность: 161 ккал
Белки: 1,8
Жиры: 14,9
Углеводы: 5,4

шт

24 руб.

Наличие:

Шеф рекомендует

ПОНЧИКИ с креветками и соусом том ям

Подробное описание: Креветки в домашнем тесте с чернилами каракатицы обжариваются превращаясь в чёрные пончики. Хрустящая оболочка контрастирует с нежной морской сочностью креветки и пряной остротой соуса Том Ям.
Состав: креветки сахалинские, чернила каракатиц, лемонграсс, галангал, каффир-лайм, имбирь, соль, перец
Вес: 150
Калорийность: 93,4 ккал
Белки: 5
Жиры: 7,9
Углеводы: 1,6

шт

48 руб.

Наличие:

ПАСТА РИЗОТТО

ФАРФАЛЛЕ АРАБЬЯТА с бураттой и креветкой

Подробное описание: Нежная фарфалле Арабьята. Сливочная буррата добавляет мягкость, а сахалинские креветки — морскую сочность, создавая яркое и гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Состав: фарфалле, сыр буррата, томат конкассе, сливки, масло оливковое, зелень, чеснок сахалинские креветки, имбирь, перец чили, микрозелень
Вес: 240
Калорийность: 241,7 ккал
Белки: 13,8
Жиры: 13,4
Углеводы: 17,2

шт

55 руб.

Наличие:

РИЗОТТО ГЛАЗИРОВАННЫЙ УГОРЬ с чипсами Бонито

Подробное описание: Нежнейшее ризотто, где глазированный угорь выкладывается сверху, добавляя сладковатую глубину, а хрустящие чипсы Бонито придают текстурный контраст и лёгкий морской акцент, создавая изысканный вкус.
Состав: угорь жареный, тунец бонито, рис арборио, вино белое, соус унаги, лук репчатый, чеснок, тимьян, сливки, лук шнитт, бульон рыбный, масло сливочное, сыр пармезан, микрозелень
Вес: 250
Калорийность: 367,7 ккал
Белки: 11
Жиры: 24,3
Углеводы: 23,5

шт

55 руб.

Наличие:

РИЗОТТО КРАБ и гуакамоле

Подробное описание: Рис медленно томится до кремовой текстуры, а сверху выкладывают краба и свежий гуакамоле, добавляющий мягкую кремовость и лёгкую зелёную свежесть, создавая гармоничное сочетание насыщенности и лёгкости.
Состав: камчатский краб, авокадо, сыр пармезан, рис арборио, вино белое, масло сливочное, чеснок, васаби, сельдерей, лук шалот, масло подсолнечное, цедра лайма, микрозелень
Вес: 440
Калорийность: 243 ккал
Белки: 11
Жиры: 9,4
Углеводы: 22,4

шт

105 руб.

Наличие:

ФАРФАЛЛЕ каччо-э-пепе с пармезаном

Подробное описание: Фарфалле готовятся до аль денте и смешиваются с насыщенным соусом качо-э-пепе. Тонко натёртый пармезан добавляет пикантную глубину и сливочную насыщенность, создавая простое, но выразительное и гармоничное сочетание вкусов.
Состав: фарфалле, перец, сыр пекорино романо, микрозелень
Вес: 220
Калорийность: 235 ккал
Белки: 5,1
Жиры: 10,7
Углеводы: 29,5

шт

30 руб.

Наличие:

СПАГЕТТИ С ДОРАДО в томатном соусе с оливками Каламата

Подробное описание: Сочная паста спагетти с филе дорадо и оливками Каламата, добавляют свежесть и лёгкую солоноватую пикантность, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Состав: дикая дорадо, спагетти, соус биск, вино белое, лук шалот, оливки каламата, каперсы, петрушка, масло оливковое, чеснок, тимьян, томат черри, томат конкассе, масло сливочное
Вес: 520
Калорийность: 157,3 ккал
Белки: 12,5
Жиры: 7,3
Углеводы: 9,9

шт

70 руб.

Наличие:

РАВИОЛИ С КРАБОМ северной креветкой и настойкой из раков

Подробное описание: Равиоли медленно варятся до нежной текстуры, раскрывая начинку из краба и северной креветки. Настойка из раков придаёт блюду лёгкую пряную глубину и морскую насыщенность, создавая изысканное и гармоничное сочетание вкусов.
Состав: сахалинские креветки, икра красная, икра щуки, соус биск, раки, сливки, масло сливочное, масло оливковое, зелень, чеснок, морковь, соль микрозелень
Вес: 180
Калорийность: 251,5 ккал
Белки: 7,6
Жиры: 20,2
Углеводы: 9,8

шт

55 руб.

Наличие:

МЯСО

КОТЛЕТЫ "МОЛОДОСТЬ МАЛЕВИЧА" с картофельным пюре

Подробное описание: Котлеты из сочной говядины обжариваются до румяной корочки и подаются с лёгким ароматным дымком, который раскрывает глубокий мясной вкус. Каждый укус сочетает насыщенную сочность, ароматный акцент и контраст текстур, создавая эффектное и запоминающееся блюдо.
Состав: витебская говядина, лук, мука, огурец маринованный, картофель, молоко, микрозелень
Вес: 270
Калорийность: 191 ккал
Белки: 11,1
Жиры: 11,1
Углеводы: 10,1

шт

39 руб.

Наличие:

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ

Подробное описание: Котлета по-киевски обжаривается до хрустящей золотистой корочки, а внутри сливочный сыр тает и растекается при каждом надрезе. Подача с нежным пюре усиливает контраст текстур и подчёркивает сочность и бархатистость начинки.
Состав: филе цыпленка, сыр пармезан, сливочное масло, перец сладкий, картофель, горох, сливки, масло оливковое, чеснок, масло сливочное, перец
Вес: 350
Калорийность: 147,1 ккал
Белки: 2,2
Жиры: 11,9
Углеводы: 7,8

шт

48 руб.

Наличие:

ФИЛЕ МИНЬОН DRY AGED с террином из фуа-гра на бриоши со шпинатом в винно-трюфельном соусе

Подробное описание: Нежнейшее филе миньон обжаривается и запекается, сохраняя сочность. Запечёная бриошь, шпинат в винно-трюфельном соусе, мясо и террин из фуа-гра с соусом Демиглас и с добавлением трюфельной пасты, словно картина Малевича. Каждый элемент раскрывает вкус и текстуру, создавая многослойное и насыщенное блюдо.
Состав: говядина, фуа-гра, вино красное, соус демиглас, шпинат, бриош, лук шалот, масло оливковое, чеснок, зелень, трюфельная паста, микрозелень
Вес: 250
Калорийность: 182 ккал
Белки: 11,7
Жиры: 10,7
Углеводы: 8,1

шт

99 руб.

Наличие:

БЕФСТРОГАНОВ с молочным теленком и боровиками

Подробное описание: Молочный телёнок тушится до мягкости в насыщенном соусе с боровиками, раскрывая глубину вкуса. Пюре выкладывается с углублением, а сверху аккуратно размещается бефстроганов, создавая визуально эффектное и гармоничное сочетание сливочной текстуры и насыщенного мясного аромата.
Состав: говядина , белые грибы , вешенки, сливки, соус демиглас, картофель, лук, масло сливочное , лук шнитт, огурец, перец
Вес: 360
Калорийность: 111 ккал
Белки: 4,9
Жиры: 6
Углеводы: 24,8

шт

67 руб.

Наличие:

УТИНАЯ ГРУДКА с яблочным пюре и соусом из горной вишни

Подробное описание: Утиная грудка медленно обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочность и аромат. Нежное яблочное пюре добавляет сладкую мягкость, а соус из горной вишни приносит лёгкую кислинку, создавая сбалансированное и выразительное сочетание вкусов.
Состав: утиное филе, соус из горной вишни, масло сливочное, эстрагон, перец, зеленое яблоко, масло оливковое
Вес: 316
Калорийность: 195 ккал
Белки: 11,6
Жиры: 14,2
Углеводы: 3,7

шт

62 руб.

Наличие:

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК с белыми грибами и трюфельным пюре

Подробное описание: Говяжий язык медленно томится до мягкости, сохраняя насыщенный мясной вкус. Белые грибы добавляют лесную глубину и аромат, а трюфельное пюре придаёт бархатистую сливочную нотку, создавая изысканное и многослойное сочетание вкусов.
Состав: язык говяжий, белые грибы, вешенки, масло сливочное, чеснок, перц, сливки, лук шалот, трюфельная паста, картофель, сливки, микрозелень
Вес: 400
Калорийность: 174 ккал
Белки: 5,7
Жиры: 13,3
Углеводы: 1,9

шт

69 руб.

Наличие:

РЫБА

ЧЁРНАЯ ТРЕСКА в мисо-соусе с картофельным гратеном

Подробное описание: Чёрная треска обжаривается, после выкладывается на мисо соус и запекается в духовеке, раскрывая плотную, сочную текстуру и глубину умами. Рядом подаётся картофельный гратен с золотистой корочкой, добавляющий сливочную мягкость и лёгкую хрусткость, создавая контраст и гармонию вкусов.
Состав: черная треска, мисо соус, масло подсолнечное, гратен картофельный масло оливковое, зелень, чеснок, морковь, микрозелень
Вес: 260
Калорийность: 157 ккал
Белки: 9,8
Жиры: 10
Углеводы: 10,4

шт

57 руб.

Наличие:

СИБАС в соусе берблан и икрой палтуса

Подробное описание: Текстурный Сибас в соусе Бер Блан с икрой палтуса, которая добавляет деликатную морскую солоноватость и текстурный контраст, создавая изысканное, многослойное блюдо с ярким и сбалансированным вкусом.
Состав: сибас, икра палтуса, молоко кокосовое, лемонграсс, масло оливковое, вино белое, шпинат, вонголе, перец, микрозелень
Вес: 180
Калорийность: 107 ккал
Белки: 9,1
Жиры: 7
Углеводы: 3,9

шт

60 руб.

Наличие:

КАЛЬМАР в соусе с вонголе и томатами

Подробное описание: Гармония мягкой текстуры кальмара и насыщенного вкуса морепродуктов создаёт изысканное и сбалансированное блюдо. Кальмар медленно обжаривается и протушивается в соусе с вонголе и томатами, впитывая морскую свежесть и сладковато-кислые нотки соуса.
Состав: кальмар, каперсы, лук шалот, кинза, томаты черри, тимьян, вонголе, оливки каламата, вино белое, масло сливочное, микрозелень
Вес: 300
Калорийность: 98 ккал
Белки: 4,3
Жиры: 10,2
Углеводы: 4,3

шт

65 руб.

Наличие:

ПАЛТУС со шпинатом, вялеными черри

Подробное описание: Палтус медленно обжариваетмя до хрустящей корочки, сохраняя нежную текстуру и морскую свежесть. Сверху добавлен шпинат и вяленые томаты черри, которые придают лёгкую сладость и ароматную насыщенность, создавая изысканное и сбалансированное сочетание вкусов.
Состав: палтус, шпинат, томат черри вяленый, белое вино, сливки, перец, соус биск, масло сливочное, сахалинские креветки, масло оливковое, чеснок, зелень, микрозелень
Вес: 190
Калорийность: 358 ккал
Белки: 14,2
Жиры: 18,4
Углеводы: 7,9

шт

83 руб.

Наличие:

ОСЬМИНОГ кимчи с леччо из перцев и мини-картофелем

Подробное описание: марокканский осьминог камчи обжаривается с добавлением кимчи до мягкости, сохраняя морскую свежесть. Лечо из перцев добавляет сладкие и слегка копчёные ноты, а миникартофель — нежную плотность и сытность, создавая полноценное, гармоничное блюдо
Состав: марокканский осьминог, соус кимчи, масло оливковое, чеснок, картофель, масло сливочное, лечо из перцев, микрозелень
Вес: 250
Калорийность: 284 ккал
Белки: 3,6
Жиры: 26,3
Углеводы: 8,6

шт

79 руб.

Наличие:

КОТЛЕТЫ ИЗ КАРПА с фуа-гра и икорным соусом с картофелем

Подробное описание: Котлеты из карпа аккуратно обжариваются до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри. Фуа-гра добавляет бархатистую сливочность, а икорный соус приносит лёгкую солоноватость. Подача с картофелем создаёт сытное и гармоничное сочетание вкусов.
Состав: полесский карп, икра красная, сливки, тимьян, лук шнитт, перец, масло сливочное, картофель, лук, масло оливковое, чеснок, микрозелень
Вес: 320
Калорийность: 254 ккал
Белки: 9
Жиры: 13,4
Углеводы: 9,1

шт

50 руб.

Наличие:

ДОРАДО с печеными томатами, оливками и каперсами

Подробное описание: Дорадо протушивается в соусе, раскрывая сочность и свежесть. С печёными томатами, оливками и каперсами блюдо приобретает яркие солоновато-сладкие акценты и лёгкую пикантность, создавая гармоничное и выразительное сочетание вкусов.
Состав: дикая дорадо, лук шалот, каперсы, тимьян, масло оливковое, чеснок, томат черри, оливки, оливки каламата, белое вино, соус биск, томат конкассе, масло сливочное, картофель, петрушка, микрозелень
Вес: 250
Калорийность: 388,7 ккал
Белки: 23,6
Жиры: 21,1
Углеводы: 27,2

шт

79 руб.

Наличие:

ЛОСОСЬ с птитимом, вялеными томатами, шпинатом в угольных сливках

Подробное описание: Лосось запекается и обжаривается в духовке, сохраняя сочное сердце рыбы. Птитим в угольных сливках приобретает дымный кремовый оттенок, а вяленые томаты и шпинат добавляют сладость и свежесть. Каждый укус раскрывает сложное, многослойное сочетание вкусов и текстур.
Состав: форель, птитим, шпинат, томат вяленый, сливки, вино белое, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, шпинат, микрозелень
Вес: 260
Калорийность: 127 ккал
Белки: 4,8
Жиры: 10
Углеводы: 5,7

шт

45 руб.

Наличие:

ГАРНИРЫ

БРОКОЛИ

Подробное описание: Брокколи слегка бланшируется, сохраняя яркий зелёный цвет и лёгкую хрусткость. Натуральная сладость и свежесть овоща раскрываются с каждым укусом, создавая лёгкое и полезное дополнение к блюду.
Состав: брокколи, соль, перец, масло сливочное
Вес: 180
Калорийность: 143,1 ккал
Белки: 3,3
Жиры: 12,3
Углеводы: 7,5

шт

24 руб.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ с пармезаном

Подробное описание: Нежное картофельное пюре взбито до бархатистой гладкости и щедро посыпано тёртым пармезаном. Сыр добавляет пикантную ореховую нотку, создавая насыщенный, сливочный вкус с лёгким ароматным акцентом.
Состав: картофель, масло сливочное, молоко, сливки, соль, пармезан
Вес: 200
Калорийность: 295,6 ккал
Белки: 5,9
Жиры: 19,7
Углеводы: 23,8

шт

24 руб.

ЦУКИНИ бланшированные

Подробное описание: Цукини слегка бланшируются, сохраняя нежную текстуру и яркий зелёный цвет. Мягкая сладость овоща и лёгкая свежесть делают его лёгким и универсальным дополнением к любому блюду.
Состав: цукини, перец, масло оливковое
Вес: 150
Калорийность: 72,3 ккал
Белки: 1,5
Жиры: 6,2
Углеводы: 3,6

шт

15 руб.

Наличие:

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Подробное описание: Классическое картофельное пюре медленно взбивается до бархатистой гладкости, раскрывая естественную сливочную сладость картофеля. Мягкая текстура и нежный вкус делают его идеальным сопровождением для любых горячих блюд.
Состав: картофель, масло сливочное, сливки
Вес: 200
Калорийность: 234,4 ккал
Белки: 2,9
Жиры: 15,4
Углеводы: 21,2

шт

15 руб.

Наличие:

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Подробное описание: Картофель фри обжаривается до золотистой хрустящей корочки, сохраняя мягкую и нежную сердцевину. Лёгкая соль подчёркивает естественную сладость картофеля, создавая классическое и удовлетворяющее сочетание текстур и вкуса.
Вес: 150
Калорийность: 312 ккал
Белки: 3
Жиры: 20
Углеводы: 38

шт

15 руб.

Наличие:

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ трюфельное

Подробное описание: Картофельное пюре взбито до бархатистой текстуры с добавлением трюфельной пасты. Нежная сливочность и лёгкие землистые нотки трюфеля создают роскошное, многослойное сопровождение для любого блюда.
Состав: картофель,масло сливочное, молоко, сливки, соль, трюфельная паста
Вес: 200
Калорийность: 265,8 ккал
Белки: 4,1
Жиры: 17,4
Углеводы: 23,3

шт

20 руб.

Наличие:

СВЕЖИЕ ТОМАТЫ с красным луком и оливковым маслом

Подробное описание: Сочные свежие томаты сочетаются с тонкими кольцами красного лука и ароматным оливковым маслом. Натуральная сладость томатов и лёгкая остринка лука создают освежающее и яркое сочетание вкусов, лёгкое и гармоничное.
Состав: томат, лук репчатый красный, оливковое масло, перец
Вес: 160
Калорийность: 86,1 ккал
Белки: 1,3
Жиры: 6,5
Углеводы: 6

шт

20 руб.

Наличие:

ОВОЩИ печёные

Подробное описание: Обжариваем на сковородке гриль и запекаем в духовке с солью и перцем до идеальной текстуры
Состав: перец сладкий, цукини, томат бакинский, капуста брокколи, масло подсолнечное, перец
Вес: 320
Калорийность: 64,7 ккал
Белки: 2,5
Жиры: 3,1
Углеводы: 8,2

шт

25 руб.

Наличие:

ДЕСЕРТЫ

ЧЁРНЫЙ КВАДРАТ

Подробное описание: Мусс из молочного шоколада нежно окутывает пюре манго и маракуйи, с карамельным бисквитом и лёгким желе. Шоколадная рамка и сахарная бумага с «Чёрным квадратом» Малевича превращают десерт в арт-объект, где каждый укус раскрывает гармонию вкусов.
Состав: шоколад карамельный, сливки, бисквит ореховый, банан, велюр шоколадный
Вес: 220
Калорийность: 227,3 ккал
Белки: 2
Жиры: 17,5
Углеводы: 16,3

шт

61 руб.

Наличие:

МЕДОВИК с грецким орехом

Подробное описание: Слои нежного медовика сочетаются с мягким кремом, а дроблёные грецкие орехи добавляют лёгкую ореховую глубину. Каждый кусочек раскрывает сладость и бархатистую текстуру крема
Состав: мука, яйцо куриное, сахар, мед, домашняя сметана, мёд, грецкий орех
Вес: 140
Калорийность: 296 ккал
Белки: 3,9
Жиры: 15,9
Углеводы: 35

шт

15 руб.

Наличие:

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Подробное описание: Нежная текстура суфле с лёгкой сладостью окутывает вкус шоколадной глазури. Контраст воздушного суфле и плотного шоколада делает десерт лёгким, выразительным и запоминающимся
Состав: корж сдобно-сбивной, суфле, глазурь шоколадная
Калорийность: 216 ккал
Белки: 4,2
Жиры: 10,3
Углеводы: 29,5

шт

18 руб.

ТИРАМИСУ с воздушным кремом

Подробное описание: Классическое тирамису с идеальными пропорциями сыра маскарпоне и свежих яиц без добавления сливок. Лёгкая текстура, нежная бархатистость и баланс сладости с нотками кофе и какао создают максимально близкий к оригиналу вкус.
Состав: кофе, ром, маскарпоне, яйцо куриное, сахар, савоярди, какао, кандурин
Вес: 150
Калорийность: 273 ккал
Белки: 6,3
Жиры: 22,2
Углеводы: 14,7

шт

20 руб.

Наличие:

ЧИЗКЕЙК с соусом из спелых мандарин

Подробное описание: Баскский чизкейк с мягким сыром креметте и кремом на белом шоколаде обволакивает вкус пюре каламинси и сиропа мандарин. Икра из спелых мандаринов добавляет яркую свежесть, превращая десерт в сочное, ароматное и визуально эффектное наслаждение.
Состав: сыр творожный, яйцо куриное, ваниль, сливки, икра мандариновая
Вес: 200
Калорийность: 316,8 ккал
Белки: 4,9
Жиры: 22,1
Углеводы: 24,7

шт

30 руб.

Наличие:

АВОКАДО из 3-х видов шоколада с манго

Подробное описание: Три шоколадных мусса - тёмный, молочный и белый - создают слой за слоем богатую текстуру и контраст вкусов. В центре «Косточка манго» с пюре и свежим манго приносит свежесть и сладкую сочность, а шоколадная рамка превращает десерт в изысканный арт-объект.
Состав: мусс трёх видов шоколада, манго, велюр шоколадный
Вес: 210
Калорийность: 356,5 ккал
Белки: 4,2
Жиры: 26,9
Углеводы: 25,3

шт

38 руб.

Наличие:

БРАНЧИ

НАПИТКИ

МОРС клюквенный 200 мл

Подробное описание: Освежающий домашний морс из дикой клюквы.
Состав: клюква, вода, сахар
Вес: 200
Калорийность: 63,7 ккал
Белки: 0,1
Жиры: 0,04
Углеводы: 15,7

шт

10 руб.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Вес: 200
Калорийность: 45 ккал
Белки: 1
Жиры: 1
Углеводы: 10

шт

25 руб.

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Вес: 200
Калорийность: 35 ккал
Белки: 1
Жиры: 1
Углеводы: 8

шт

25 руб.

МОРС клюквенный 1000 мл

Подробное описание: Освежающий домашний морс из дикой клюквы.
Состав: клюква, вода, сахар
Вес: 1000
Калорийность: 63,7 ккал
Белки: 0,1
Жиры: 0,04
Углеводы: 15,7

шт

40 руб.

Наличие:

СВЕЖИЙ ХЛЕБ

СВЕТЛЫЙ хлеб с семенами

Подробное описание: Нежный. Питательный. Естественный. Воздушный мякиш и хрустящая золотистая корочка объединяют богатство семян льна, кунжута, чиа и подсолнечника. Каждый ломтик — источник энергии и природной пользы, созданный для тех, кто ценит вкус без компромиссов. Подходит для завтраков, тостов, лёгких перекусов и сбалансированного питания. Особенность: Хлеб, в котором природа и вкус говорят на одном языке.
Состав: Пшеничная и цельнозерновая мука, цельнозерновая закваска, семена льна, кунжута, чиа и подсолнечника. Без улучшителей и добавок.
Вес: 650
Калорийность: 214.8
Белки: 6.32
Жиры: 4.78
Углеводы: 36.95

шт

15 руб.

Наличие:

ТЁМНЫЙ хлеб с грецким орехом и клюквой

Подробное описание: Плотный. Ароматный. Характерный. Вкус, в который влюбляешься с первого ломтика. Ржаная закваска, лёгкая кислинка теста, хруст грецкого ореха и тонкая сладость клюквы создают гармоничный баланс вкусов — сложный, тёплый, глубокий. Этот хлеб не просто дополнение к столу, а самостоятельное гастрономическое впечатление. Идеален к сырам, мясным закускам, мёду или чашке чая. Особенность: Плотная структура, выразительный вкус и аромат — как в старинных ремесленных хлебах.
Состав: Ржаная и пшеничная мука, солод, сусло, грецкий орех, сушёная клюква, ржаная закваска. Без искусственных добавок и улучшителей.
Вес: 650
Калорийность: 260.37
Белки: 6.15
Жиры: 4.66
Углеводы: 48.67

шт

19 руб.

Наличие:

СИНИЙ хлеб с лавандой

Подробное описание: Нежный. Ароматный. Волшебный. Его необычный сине-фиолетовый оттенок рождается из настоя чая анчан. Тонкий аромат лаванды, тепло корицы, лёгкая сладость клюквы и хруст ореха делают каждый ломтик особенным — словно дыхание спокойствия и вдохновения. Хлеб, который превращает любое мгновение в ритуал вкуса. Особенность: Редкий хлеб с естественным цветом и ароматом, где вкус — это эмоция.
Состав: Пшеничная и цельнозерновая мука, цельнозерновая закваска, заварка чая анчан, грецкий орех, сушёная клюква, лаванда, корица. Без искусственных красителей и ароматизаторов.
Вес: 610
Калорийность: 275
Белки: 6.1
Жиры: 4.8
Углеводы: 50.38

шт

23 руб.

Наличие:

ОБЕД

ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Подробное описание: Нежная текстура суфле с лёгкой сладостью окутывает вкус шоколадной глазури. Контраст воздушного суфле и плотного шоколада делает десерт лёгким, выразительным и запоминающимся
Состав: корж сдобно-сбивной, суфле, глазурь шоколадная
Вес: 120
Калорийность: 216 ккал
Белки: 4,2
Жиры: 10,3
Углеводы: 29,5

шт

7 руб.

МЕДОВИК с грецким орехом

Подробное описание: Слои нежного медовика сочетаются с мягким кремом, а дроблёные грецкие орехи добавляют лёгкую ореховую глубину. Каждый кусочек раскрывает сладость и бархатистую текстуру крема
Состав: мука, яйцо куриное, сахар, мед, домашняя сметана, мёд, грецкий орех
Вес: 140
Калорийность: 296 ккал
Белки: 3,9
Жиры: 15,9
Углеводы: 35

шт

7 руб.

Домашний морс из клюквы

Подробное описание: Освежающий бодрящий морс из дикой клюквы - польза и энергия в одном стакане
Состав: клюква, сахар, вода
Вес: 200
Калорийность: 63,7 ккал
Белки: 0,1
Жиры: 0,04
Углеводы: 15,7

шт

4 руб.

Ваша корзина пуста

Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки

Войти

Корзина

СИНИЙ хлеб с лавандой

Подробное описание: Нежный. Ароматный. Волшебный. Его необычный сине-фиолетовый оттенок рождается из настоя чая анчан. Тонкий аромат лаванды, тепло корицы, лёгкая сладость клюквы и хруст ореха делают каждый ломтик особенным — словно дыхание спокойствия и вдохновения. Хлеб, который превращает любое мгновение в ритуал вкуса. Особенность: Редкий хлеб с естественным цветом и ароматом, где вкус — это эмоция.
Состав: Пшеничная и цельнозерновая мука, цельнозерновая закваска, заварка чая анчан, грецкий орех, сушёная клюква, лаванда, корица. Без искусственных красителей и ароматизаторов.
Вес: 610
Калорийность: 275
Белки: 6.1
Жиры: 4.8
Углеводы: 50.38

23 руб.

шт

Наличие:

ТЁМНЫЙ хлеб с грецким орехом и клюквой

Подробное описание: Плотный. Ароматный. Характерный. Вкус, в который влюбляешься с первого ломтика. Ржаная закваска, лёгкая кислинка теста, хруст грецкого ореха и тонкая сладость клюквы создают гармоничный баланс вкусов — сложный, тёплый, глубокий. Этот хлеб не просто дополнение к столу, а самостоятельное гастрономическое впечатление. Идеален к сырам, мясным закускам, мёду или чашке чая. Особенность: Плотная структура, выразительный вкус и аромат — как в старинных ремесленных хлебах.
Состав: Ржаная и пшеничная мука, солод, сусло, грецкий орех, сушёная клюква, ржаная закваска. Без искусственных добавок и улучшителей.
Вес: 650
Калорийность: 260.37
Белки: 6.15
Жиры: 4.66
Углеводы: 48.67

19 руб.

шт

Наличие:

СВЕТЛЫЙ хлеб с семенами

Подробное описание: Нежный. Питательный. Естественный. Воздушный мякиш и хрустящая золотистая корочка объединяют богатство семян льна, кунжута, чиа и подсолнечника. Каждый ломтик — источник энергии и природной пользы, созданный для тех, кто ценит вкус без компромиссов. Подходит для завтраков, тостов, лёгких перекусов и сбалансированного питания. Особенность: Хлеб, в котором природа и вкус говорят на одном языке.
Состав: Пшеничная и цельнозерновая мука, цельнозерновая закваска, семена льна, кунжута, чиа и подсолнечника. Без улучшителей и добавок.
Вес: 650
Калорийность: 214.8
Белки: 6.32
Жиры: 4.78
Углеводы: 36.95

15 руб.

шт

Наличие:

Позвольте вкусу стать моментом, который запомнится.

Забронируйте стол — или подарите этот опыт тем, кто действительно дорог.

Забронировать

Скачать меню

Позвольте вкусу стать моментом, который запомнится.
Забронируйте стол — или подарите этот опыт тем, кто действительно дорог.

Забронировать Меню

Ресторан авторской кухни в здании Национального художественного музея Республики Беларусь


→
Минск \| Карла Маркса 24	Подарочные Сертификаты
+375 29 67 55 666	Условия Бронирования
info@malevichrest.by	Реквизиты компании	Настройки cookie

Проложить Маршрут